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Barocco gourmand
Riscoprire le tracce olfattive del convento coloniale, dove sofisticate suore lavoravano a complesse ricette di profumi dolci.
Novembre 1695, Città del Messico.
Il profumo delle spezie esotiche aleggia in tutta la
sale del Convento Reale di Gesù Maria, dove un gruppo di suore prepara una ricetta barocca di cacao infuso con un assortimento di peperoncini. Dopo secoli di segretezza, il mondo interno del convento viene restituito in una ricca esperienza per i sensi.
Le note includono:
Assoluta di cacao, vaniglia messicana, cannella, infuso di peperoncino.
Sviluppato con Rodrigo Flores-Roux e Yann Vasnier.
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